Analiza distribucije prehrambenih proizvoda s prijedlogom unaprjeđenja

diplomski rad

• Naslov (engleski): Analysis of the Foodstuff Distribution and Enhancement Solution
• Autor: Karlo Jolić
• Mentor: Ratko Stanković (mentor)
• Član povjerenstva: Kristijan Rogić (predsjednik povjerenstva)
• Član povjerenstva: Darko Babić (član povjerenstva)
• Član povjerenstva: Jasmina Pašagić Škrinjar (član povjerenstva)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Fakultet prometnih znanosti; (Inteligentni transportni sustavi i logistika); (Zavod za transportnu logistiku); Zagreb
• Datum i država obrane: 2019-09-25, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: TEHNIČKE ZNANOSTI; Tehnologija prometa i transport; Inteligentni transportni sustavi i logistika

Sažetak

Poduzeća diljem svijeta žele unaprijediti svoje procese u distribuciji robe unutar opskrbnih lanaca. Za postizanje optimizacije i povećanje produktivnosti potrebno je analizirati postojeće stanje na temelju logističkih izvedbenih pokazatelja. U radu je provedena analiza distribucijske mreže prehrambenih proizvoda na primjeru tvrtke „Bäckerei Erich Felber GmbH & Co KG“. Navedene su specifičnosti distribucije prehrambenih proizvoda prilikom koje se subjekti u logističkom procesu moraju pridržavati međunarodnih normi i sustava koji su objašnjeni u radu. Na temelju analiza formulirani su prijedlozi elemenata unaprjeđenja postojećeg sustava i očekivani učinci te je donesen zaključak.

Sažetak (engleski)

Companies around the world want to improve their processes in the distribution of goods within supply chains. In order to achieve optimization and increase productivity, it is necessary to analyze the existing situation on the basis of logistics performance indicators. In graduate work was analyzed distribution network of the foodstuff on the example of company „Bäckerei Erich Felber GmbH & Co KG“. The specifics of the foodstuff distribution are given, whereby the entities in the logistics process must comply with the international norms and systems that are explained in the graduate work. Based on the analysis, elements of enhancement solutions of the existing system and the expected effects was formulated and a conclusion was reached.

• Ključne riječi: distribucija; prehrambeni proizvodi; izvedbeni pokazatelji; analiza
• Ključne riječi (engleski): distribution; foodstuffs; performance indicators; analysis
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:119:675876
• Studijski program: Naziv: Inteligentni transportni sustavi i logistika; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: diplomski; Akademski / stručni naziv: magistar/magistra inženjer/inženjerka prometa (mag. ing. traff.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Otvoreni pristup
• Datum i vrijeme pohrane: 2020-01-27 14:48:49